Vesper

Der „Vesper“ ist nicht nur ein Cocktail, er ist eine Legende, untrennbar verbunden mit einem der berühmtesten Geheimagenten der Welt: James Bond.

Die Geschichte des Vesper Cocktails

Der Vesper Cocktail wurde nicht in einer Bar erfunden, sondern auf dem Papier – genauer gesagt, in Ian Flemings Roman „Casino Royale“ aus dem Jahr 1953. Dort ist es James Bond selbst, der dem Barkeeper das genaue Rezept für diesen speziellen Martini diktiert. Er wollte einen besonders kräftigen und außergewöhnlichen Drink, der sich von den üblichen Martinis abhebt.

Das Besondere

Bond benennt den Cocktail später nach der geheimnisvollen und wunderschönen Vesper Lynd, in die er sich im Laufe des Romans verliebt. Es ist also eine Hommage an seine erste große Liebe in der Romanreihe.

Interessanterweise bricht der Vesper mit der traditionellen Zubereitung eines Martinis. Während klassische Martinis üblicherweise gerührt werden (um sie klar zu halten und eine zu starke Verwässerung zu vermeiden), besteht Bond darauf, dass der Vesper geschüttelt wird. Dieser Satz – „geschüttelt, nicht gerührt“ (shaken not stirred)– wurde zu einem der ikonischsten Zitate der Bond-Filme, auch wenn Bond selbst in den Büchern oft auch gerührte Martinis trinkt.

Ein kleines Problem gibt es heute bei der originalgetreuen Zubereitung: Bond verlangt nach „Kina Lillet“. Dieser Likörwein wird in seiner ursprünglichen Form nicht mehr produziert. Stattdessen wird heute Lillet Blanc verwendet, der geschmacklich etwas anders ist, aber die beste verfügbare Alternative darstellt.

Hinweis

Der Vesper ist ein sehr starker Cocktail, da er fast ausschließlich aus hochprozentigen Spirituosen besteht. Genieße ihn langsam und verantwortungsbewusst!

Man nehme

6 cl Gin (James Bond bevorzugte Gordon’s Gin, aber ein guter London Dry Gin funktioniert auch hervorragend)
2 cl Wodka (ein hochwertiger, klarer Wodka ist hier wichtig)
1 cl Lillet Blanc (als Ersatz für den originalen Kina Lillet)
Eiswürfel
Eine dünne Zitronenzeste zur Garnitur

Am besten stellst du ein Martini-Glas oder einen tiefen Sektkelch (wie von Bond bevorzugt) für einige Minuten ins Gefrierfach oder füllst es mit Eiswürfeln und etwas Wasser.

Gib Gin, Wodka und Lillet Blanc in einen Cocktail-Shaker.

Fülle den Shaker großzügig mit Eiswürfeln.

Schütteln, nicht rühren!  – Schüttle den Shaker kräftig und kurz, bis er von außen richtig kalt und leicht beschlagen ist. Das ist der Bond-Weg, auch wenn es den Drink leicht trüb macht.

Entferne das Eis aus deinem vorgekühlten Glas. Seihe den geschüttelten Drink ohne Eis in das Glas ab.

Nimm die Zitronenzeste und presse sie leicht über dem Glas aus, um die ätherischen Öle freizusetzen. Reibe den Glasrand damit ein und lass die Zeste dann ins Glas gleiten oder drapiere sie am Rand.

Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „A cocktail glas with a cocktail named „Vesper“ in a Casino. In the Background James Bond (007 )and Vesper Lynd arround 1953″

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