The Red Knight – ein alter fast vergessener Cocktail aus einer Zeit lange her in einem weit entferntem Königreich.
Die Legende der Ritterroten Versuchung“
Es war an einem sonnigen Tag im Königreich, als der Hofkoch einen Trank ersann, der selbst den tapfersten Recken schwach werden ließ. Ein rubinrotes Elixier, gekrönt mit Minze und der süßesten Beere des Landes, funkelte im Kelch wie ein Schatz aus der Drachenhöhle.
Die Ritterrote Versuchung wurde fortan bei jedem Fest auf der Burg gereicht – mal in ihrer kräftigen, feurigen Version für die Helden, die schon viele Schlachten geschlagen hatten… und mal in der sanften Knapp-daneben-(Red Squire) Variante, damit auch die jungen Pagen und holden Burgfräulein vom Zauber kosten konnten.
So heißt es bis heute: „Wer den ersten Schluck nimmt, dem wird das Herz warm und der Blick klar – bereit für Abenteuer, gleich ob auf dem Turnierplatz oder am langen Bankett.“
Man nehme
4 cl Gin (alternativ Wodka für weniger florale Note)
2 cl Himbeerlikör (z. B. Chambord)
6 cl Cranberrysaft
2 cl frischer Zitronensaft
1 cl Zuckersirup (oder nach Geschmack)
Eiswürfel
Frische Himbeeren & Minze zum Garnieren
Fülle ein Cocktailglas mit Eiswürfeln, damit es schön vorgekühlt ist.
In einem Shaker Gin, Himbeerlikör, Cranberrysaft, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kräftig shaken.
Den Drink durch ein Barsieb ins gekühlte Glas abseihen.
Garnieren & Servieren
Mit einer frischen Himbeere und einem Minzzweig dekorieren – stilecht wie in der Burgenszene.
Genieß ihn mit Blick auf die Berge oder träume dich einfach dorthin.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Majestic cocktail with intricate glassware and garnishes, resting on a worn stone pedestal, within an ancient castle’s grand hall, surrounded by tapestries and suits of armor, nestled in a serene tree-covered mountain valley, reminiscent of the whimsical worlds of Hayao Miyazaki, the detailed landscapes of Simon Stalenhag, and the mystical atmospheres of James Gurney.”
Red Squire – „Knapp daneben
Perfekt – hier kommt die alkoholfreie Red Squire – „Knapp daneben-Version“ der Ritterroten Versuchung:
6 cl Himbeersaft oder -nektar
6 cl Cranberrysaft
2 cl frischer Zitronensaft
1 cl Zuckersirup oder Honigsirup (optional, je nach Süße der Säfte)
Eiswürfel
Frische Himbeeren & Minze zum Garnieren
(Optional) 50 ml spritziges Mineralwasser oder Ginger Ale für etwas „Rüstungsglanz“
Dein Glas mit Eiswürfeln füllen.
Himbeersaft, Cranberrysaft, Zitronensaft und Sirup mit Eis in einem Shaker kurz kräftig schütteln.
In das Glas abseihen und nach Wunsch mit Mineralwasser oder Ginger Ale aufgießen.
Mit einer frischen Himbeere und einem Zweig Minze krönen – fertig ist der Ritterschluck ohne Rausch.
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Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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