-
Kürbis-Polenta-Tarte mit Mangold
Kürbis-Polenta-Tarte mit Mangold eine leckere herbstliche Kombination die auch noch KETO ist. Man nehme für 4-5 Personen Zubereitungszeit 30 min Vorbereitung und 30 min Backzeit 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut) 250 g Mangold 1 Zwiebel 700 ml Gemüsebrühe Olivenöl 2 TL Paprikapulver 100 ml trockener Weißwein 2 Stängel Rosmarin 200 g Polenta (Maisgrieß) 40…
-
Mangold Quiche
Mangold Quiche schmeckt am besten warm aus dem Ofen. Dazu passt ein kleiner Beilagensalat oder Du servierst sie als Vorspeise. Man nehme Für den Teig 250 g Weizenmehl 1 Ei 40 ml Öl (Olivenöl) 60 ml Wasser Salz Für die Quiche 300 g Mangold 4 Eier 100 ml Milch (oder 50 ml Milch und 50…
-
Scampi in Zimino – italian cuisine
Scampi in Zimino is based on the Tuscan “in Zimino” preparation. It is suitable for fish, meat and seafood as well as vegetables. The basic Italian ingredients are tomato, garlic and olive oil. In the “in Zimino” preparation, a main ingredient is combined with this base and a green leafy vegetable such as chard. Conclusion…