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Hot-Curry – LeckerGeWirtz
Hot-Curry ist ein selbstgemachtes, scharfes Currypulver, dass Du nicht nur zur Currywurst nehmen kannst, wenn Du gerne sehr scharf isst. Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „view from hal above on Hot-Curry spices and a moert on an indian table in Mumbai“. Man nehme 2 getrocknete Chilis mit Kernen 4 Nelken 1/2 Zimtstange je…
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Chai Gewürzmischung
Chai Gewürzmischung. Chai oder auch Chai-Masala ist ein traditionelles indisches Getränk, das aus schwarzem Tee, verschiedenen Gewürzen und Milch zubereitet wird. Der Begriff “Chai” bedeutet auf Hindi einfach “Tee”, und das Getränk ist in Indien und anderen Teilen Südasiens sehr beliebt. Es hat sich jedoch auch international als beliebtes Getränk etabliert, insbesondere in Cafés und…
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Churrasco Gewürzmischung
Churrasco ist ein lateinamerikanischer Begriff, der allgemein für gegrilltes Fleisch steht, insbesondere in Ländern wie Brasilien, Argentinien und Uruguay. Eine Churrasco-Gewürzmischung ist daher eine spezielle Gewürzmischung, die typischerweise für die Zubereitung von Churrasco verwendet wird und dem Fleisch einen charakteristischen Geschmack verleiht. Die genaue Zusammensetzung der Churrasco-Gewürzmischung kann je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren, aber…
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Zhoug
Zhoug, auch bekannt als Zhug oder Schug, ist eine scharfe Würzpaste oder Sauce, die im Nahen Osten verbreitet ist. Es handelt sich um eine würzige Mischung aus frischen Kräutern, Gewürzen, Knoblauch, Chili und Öl, die oft als Würzmittel oder Dip verwendet wird. Die Hauptbestandteile von Zhoug sind typischerweise frischer Koriander, Petersilie, Knoblauch, grüne Chili-Schoten, Kreuzkümmel,…
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Chat Masala Gewürzmischung
Chat Masala ist eine Gewürzmischung, die in der indischen Küche weit verbreitet ist und oft zur Verbesserung des Geschmacks von Snacks und Streetfood verwendet wird. Es ist eine vielseitige Mischung aus verschiedenen Gewürzen und wird typischerweise über Gerichte gestreut oder als würzige Zutat hinzugefügt. Die genaue Zusammensetzung von Chat Masala kann je nach Hersteller variieren,…
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Harissa Gewürzpaste
Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste oder Gewürzmischung, die in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet ist. Es wird oft zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet. Harissa ist bekannt für seine intensive Schärfe, die von den Chili-Schoten stammt. Es hat auch einen reichen und komplexen Geschmack, der durch die verschiedenen Gewürze in der Mischung entsteht.…
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Vindalho-Gewürzmischung
Die Vindalho-Gewürzmischung ist eine spezielle Mischung von Gewürzen, die verwendet wird, um das charakteristische Aroma und den Geschmack des indischen Gerichts Vindalho zu erzeugen. Die genaue Zusammensetzung der Vindalho-Gewürzmischung kann je nach Hersteller und individuellem Rezept variieren, aber typischerweise enthält sie eine Kombination aus verschiedenen Gewürzen. Dazu gehören oft Kreuzkümmel, Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner, Zimt, Nelken,…
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Zatar – Gewürzmischung
Zatar – Gewürzmischung aus dem Orient – auch Za’atar, Za’atar, Zaatar oder Satar geschrieben, ist eine aromatische Gewürzmischung mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, die ihren Ursprung in der nordafrikanischen, orientalischen und türkischen Küche hat. Die Hauptbestandteile sind Wilder Thymian (Syrischer Ysop) – er verleiht Zatar sein charakteristisches, herbes und leicht süßliches Aroma, Sumach – ein säuerliches Gewürz aus gemahlenen…
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Baharat – arabische Gewürzmischung
Baharat ist eine traditionelle, arabische Gewürzmischung, die im arabischen Raum so beliebt ist wie Curry in Indien. Das Wort “Baharat” bedeutet auf Arabisch einfach “Gewürze”. Die genaue Zusammensetzung der Mischung variiert je nach Region und Familie. Es ist eine vielseitige Gewürzmischung, die für viele verschiedene Gerichte verwendet werden kann. Sie eignet sich besonders gut zum…