Virgin Cuba Libre ist die alkoholfreie Version des Cocktail Klassikers Cuba Libre.
Virgin Cuba Libre: Rezept und Hintergrund
Der klassische Cuba Libre („freies Kuba“) entstand um 1900 in Kuba, kurz nach dem Spanisch-Amerikanischen Krieg. US-Soldaten kombinierten kubanischen Rum mit dem damals neuen Coca-Cola und einem Schuss Limettensaft.
Für die Virgin-Variante ersetzen wir einfach den Rum mit einem Rum-Ersatz (ja, so etwas gibt es.)
Hintergrund-Wissen
Was ist der Cuba Libre eigentlich?
Der Name: „Cuba Libre“ (Freies Kuba) soll ausgerufen worden sein, als ein US-Soldat seinen Rum mit Cola mixte und auf die kürzlich erlangte Unabhängigkeit Kubas von Spanien anstieß.
Die Rolle der Limette
Die Limette ist unerlässlich. Sie macht den Drink nicht nur geschmacklich komplexer und weniger süß (durch die Säure), sondern wurde früher auch aus gesundheitlichen Gründen hinzugefügt – sie lieferte Vitamin C und beugte Skorbut vor.
Was macht die Virgin-Variante so gut?
Der Reiz des Virgin Cuba Libre liegt in der perfekten Balance zwischen der Süße der Cola und der Säure der frischen Limette.
Mit einem guten, nicht-alkoholischen Rum-Ersatz erhältst du die würzigen, karamellartigen Untertöne, die den klassischen Drink ausmachen, ohne jeglichen Alkohol. Es ist ein großartiger, geschmacklich anspruchsvoller Ersatz für klassische Cola-Mischgetränke.
Tipp
Wenn du keinen Rum-Ersatz hast, kannst du stattdessen 1-2 Spritzer Angostura Bitter (dieser enthält zwar Alkohol, wird aber oft toleriert, da die Menge verschwindend gering ist) und einen Schuss Karamellsirup oder Vanillesirup verwenden, um die Tiefe des Rumaromas nachzuahmen.
Man nehme
120 ml Cola (zuckerhaltig oder Zero, je nach Vorliebe)
60 ml dunkler, nicht-alkoholischer Rum-Ersatz*
1 Limette
Optional: 1-2 Teelöffel brauner Zucker oder Zuckersirup (falls kein Rum-Ersatz verwendet wird)
Eiswürfel
*Ein guter, dunkler Rum-Ersatz gibt den besten Geschmack, da er oft die würzigen Noten (Melasse, Karamell, Gewürze) des Rums nachahmt. – siehe Bezugsquellen
Wasche die Limette und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Presse eine Hälfte aus. Schneide die andere Hälfte in Spalten zum Garnieren.
Gib den Limettensaft der ausgepressten Hälfte zusammen mit dem optionalen braunen Zucker in ein hohes Glas (Highball-Glas). Verrühre es, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Fülle das Glas bis obenhin mit Eiswürfeln. Gieße den dunklen, nicht-alkoholischen Rum-Ersatz hinzu (oder lasse diesen Schritt weg, wenn du keinen Ersatz verwendest).
Fülle das Glas vorsichtig mit der Cola auf.
Rühre einmal kurz um.
Garnieren & Servieren
Garniere den Mocktail mit den übrigen Limettenspalten.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „A refreshing Virgin Cuba Libre mocktail, served in a tall, condensation-covered glass filled with ice and garnished with a lime wedge. The drink features a vibrant amber color from the cola, with a hint of warm, spicy notes from the bitters, creating a sophisticated non-alcoholic beverage. Presented in a clean, minimalist product photography style, with studio lighting and a shallow depth of field, highlighting the drink’s crisp texture and inviting appearance.“
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Bezugsquellen
Rum-Ersatz – Monin Sirup Rum „Caribbean“, 0,7L 1er Pack
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Cocktail Bar Literatur
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