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Harira – marokkanische Linsensuppe
Harira – marokkanische Linsensuppe. Da ich im Herbst öfters Eintöpfe koche und portionsweise einfriere, bin ich immer auf der Suche nach neuen Varianten und Rezeptideen. Die Linsen, als eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschen, sind in vielen Küchen zu finden. Was ist Harira? Harira ist eine traditionelle Suppe aus der nordafrikanischen Küche, insbesondere in Marokko…
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Marokkanisches Rührei
Marokkanisches Rührei als abwechslungsreiche Variante für Deine Rühreier zum Frühstück. Bei der Harissapaste musst Du etwas aufpassen, das sie recht scharf ist. Das Gericht macht wach und lang anhaltend satt. Man nehme für 2 Portionen 4 Eier100 g FetaOlivenöl1 Tomate1 TL Harissa1/2 TL KreuzkümmelGlatte Petersilie1 KnoblauchzeheSalz und Pfeffer Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den…