Trollentrunk – nordischer Glühwein
Trollentrunk stammt aus dem hohen Norden jenseits des 10. Breitengrads, wie man mir lebhaft am finnischen Glühweinstand in Lübeck versicherte. Wahrscheinlich haben Santas Rentiere den Trollentrunk erfunden und sich dabei rote, leuchtende Nasen geholt. „Der hat schon Bumms!“ sagte der Herr neben mir beim ersten Schluck. Kein Wunder. Heißer Rum oder die süße Variante mit…
Cidre chaud aux épices – Glühcidre
Cidre chaud aux épices – Glühcidre, die nordfranzösische Variante des Glühweins. Ob es das Getränk so in der Normandie oder Bretagne gibt weiß ich nicht. Es schmeckt sehr lecker und süffig. Man nehme 2 l Cidre 1 l Apfelsaft optional 1 Apfel 2 Zimtstange 3 Sternanis Cidre, Apfelsaft und die Gewürze in einen Topf gießen…
Glühwein für kalte Wintertage
Glühwein oder „Lühhhlih“, wie man bei uns im Dorf am 23.12. zu sagen pflegte, wenn der „Lüühlih-Stand“ die Pforten schloss, nachdem auch wirklich der allerletzte Becher die Runde gemacht hatte. 2020 gibt es wohl kaum Weihnachtsmärkte und bevor sich jetzt irgendwer das in Flaschen abgefüllte Zeug kauft und womöglich auch noch trinkt, kommt hier ein…
Bratapfelglühwein
Bratapfelglühwein ist eine leckere Variante des Klassikers. Eine kleine Hommage an das Bratapfelfest in Leichlingen. Man nehme 1 l Weißwein 1 l Apfelsaft 4 EL Zucker 2 Äpfel 2 Zimtstange 1 Sternanis 4 Nelken 1 Vanilleschote 150 ml Calvados Apfelsaft, Weißwein, Zucker und die Gewürze in einen Topf gießen und langsam erwärmen. Die Flüssigkeit sollte…
Lumikki – finnischer Glühwein
Lumikki – finnischer Glühwein habe ich beim Besuch des Weihnachtsmarkt in Lübeck kennengelernt. Dort gibt es einen finnischen Glühweinstand. Leider konnte ich mich nicht von oben nach unten „durch probieren“ und muss da unbedingt nochmal hin. Bei der Gelegenheit muss ich auch nach dem Rezept fragen. So kann ich nur ahnen, was reinkommt. Man nehme…
Hot Sangria
Hot Sangria ist die spanische Version des Weihnachtsmarktklassikers Glühwein oder die heiße Version des spanischen Nationalgetränks Sangria und er hat es in sich. Der macht warme Füße, heiße Herzen und glühende Augen. Man nehme 3 l Rotwein* 0,3 l Portwein 0,2 l Spanischer Brandy 3 Bio Orangen 1 Bio Zitrone 4 Pfirsiche (möglichst unbehandelt, zur…