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TexMex-Pasta mit Pulled Pork
TexMex-Pasta mit Pulled Pork habe ich aus den Resten vom Pulled Pork im Dutch Oven gemacht. Einfach ein paar Nudeln gekocht, eine kleine Dose Mais und ein paar kleingeschnittene getrocknete Tomaten zusammen gemischt und das Ganze mit einem kräftigen Schuss BBQ-Sauce aufgekocht. Hätte ich Paprika und Zwiebeln da gehabt, wären die auch noch mit rein…
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Pulled-Pork-Pasta mit getrockneten Tomaten
Pulled-Pork-Pasta mit getrockneten Tomaten ein typisches Crossover Gericht. Das Pulled Pork stammt vom Rest eines BBQ-Abends, den ich tiefgefroren entdeckt hatte. Nachdem ich die nicht beschriftete Dose geöffnet und aufgetaut hatte *Räusper* stellte ich fest, was drin ist. Schnell ein paar Nudeln aufgesetzt und ein paar getrocknete Tomaten klein gehackt. Alles zusammen in einer Pfanne…
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Zieh die Sau – LeckerGeWirtz Mischung
Die Zieh die Sau Gewürzmischung ist ein Allrounder in der gut sortierten Grill und BBQ Küche. Besonders, wie der Name vermuten lässt ist es hervorragend für Pulled Pork geeignet. Durch die leicht rauchige Note (Chipotle bzw. geräuchertes Paprikapulver) passt es sehr gut zu Chili con carne, Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, TexMex Gerichten und geröstetem Gemüse. Man…
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Fränkisches Zwiebelfleisch – Vergiss Pulled Pork!
Fränkisches Zwiebelfleisch hat viel mit dem Thüringer Rostbrätel (Rostbrätchen) gemeinsam. Allerdings wird es langsam im Ofen geschmort. Du kannst es auch wie Schichtfleisch im Dutch Oven zubereiten. Es besticht durch seine Einfachheit sowohl bei den Zutaten, wie auch bei der Zubereitung. Vergiss Pulled Pork! Gelegentlich mache ich Pulled Pork oder Schichtfleisch. Beides lecker. Allerdings ist…