Ofenkäse ist ein kleiner Laib Weichkäse, der sich gut zum überbacken eignet. Hierzu wird oft ein Camembert verwendet.
Ursprünglich wurde dieser Begriff von der Käserei Champignon für deren Produkt Rougette als eingetragenes Zeichen geschützt, mittlerweile ist es ein gängiger Begriff für viele andere ähnliche Produkte geworden. (Quelle: Wikipedia)
Ofenkäse gibt es auch mit Kräutern oder Chili gefüllt. Er wird kreuzförmig eingeschnitten oder mit einer Gabel “perforiert”. Anschließend im Ofen gebacken und mit etwas Brot serviert.
Verwendung
Einfacher Ofenkäse
Ofenkäse in der Pfanne
Ofenkäse mit Schinken überbacken
Überbackener Ofenkäse mit Tomaten
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Tipps zur Käseplatte “Die perfekte Käseplatte“.
Welcher Wein passt zu welchem Käse?
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Bezugsquellen
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