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Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Marina Alta
Marina Alta Zwischen Olivenhainen, Paella, maurischen Burgen und dem Mittelmeer Vier Tage Spanien. Vier Tage Els Poblets, Dénia und die Region Marina Alta. Eigentlich viel zu kurz, um diese abwechslungsreiche Region an der nördlichen Costa Blanca wirklich kennenzulernen. Aber lang genug, um viele Eindrücke, kulinarische Entdeckungen und ein paar Geschichten mit nach Hause zu nehmen.…
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Blanco y Negro
Blanco y Negro, die spanische Version des Affogato al caffè, der in Italien auch kurz affogato genannt wird. Ein heißer Espresso, der über eine Kugel Vanilleeis gegossen wird. Ein perfekter Nachtisch mit Caffè in einem. Es gibt dort auch den Café con hielo, einen Espresso mit einem Eiswürfel. Verwendung Nach dem Essen oder einfach so…
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Pate de Aceitunas – spanische Oliventapenade
Pate de Aceitunas – spanische Oliventapenade ist ein leckerer Brotaufstrich. Weißbrot rösten und mit 1-2 TL Oliventapenade großzügig bestreichen. Passt als Vorspeise und auch als Tapas. Das Rezept stammt aus Südspanien, Du kannst dafür grüne oder schwarze Oliven nehmen. Man nehme 150 g Oliven 2 Knoblauchzehen 1 TL Oregano 1/2 TL Thymian 2 EL Olivenöl…