Die Westfälische Wurstschnitte ist ein Klassiker der guten alten Hausmannskost und wird meistens zum Abendessen oder als Pausenbrot zubereitet. Sehr beliebt auch im Ruhrgebiet und im Rheinland. Das Westfälische Triumvirat besteht aus Pumpernickel, Fleischwurst und Senf. Gelegentlich noch mit Gürkchen als Krone der Schöpfung. Pumpernickel, Fleischwurst und Senf sind die Grundlagen. Manchmal gibt es auch…