Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl hört sich ziemlich gesund an, ist aber vor allem sehr lecker. Meine Frau hat das Rezept im Web gefunden und mit ein paar kleinen Änderungen gab es bei uns letzten Sonntag diesen leckeren Pflaumenkuchen mit Vanilleeis. Man nehme 600 g Pflaumen200 g Butter (kalt)300 g Erdmandelmehl1 Ei100 g Zucker oder ErythritZimtPuderzucker Aus…