Siesta

Der Siesta ist ein vergleichsweise junger “moderner Klassiker” in der Welt der Cocktails. Er ist ein wunderbar ausgewogener Cocktail, der sowohl süße als auch saure und bitter-herbe Noten vereint, perfekt für einen entspannten Abend oder als Aperitif vor dem Essen.

Geschichte des Siestas

Er wurde um 2006 von Katie Stipe kreiert, einer Barkeeperin im Flatiron Lounge in New York City.

Man kann den Siesta als eine Art Twist auf den Hemingway Daiquiri betrachten. Während der Hemingway Daiquiri Rum, Limettensaft und Grapefruitsaft verwendet, ersetzt der Siesta den Rum durch Tequila und fügt eine entscheidende Zutat hinzu: Campari. Diese Kombination aus mexikanischem Tequila und dem bitter-süßen italienischen Aperitif Campari macht den Siesta zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Der Name “Siesta” spielt natürlich auf die spanische Mittagsruhe an und suggeriert Entspannung und Genuss, obwohl der Cocktail selbst mit seiner Mischung aus Süße, Säure und Bitterkeit eher belebend als einschläfernd wirkt. Er ist ein perfektes Beispiel für die “Craft Cocktail Renaissance” der 2000er Jahre, in der Barkeeper begannen, klassische Rezepte neu zu interpretieren und unkonventionelle Kombinationen auszuprobieren.

Tipp

Wenn du einen reichhaltigeren Zuckersirup (z.B. 2:1 Zucker zu Wasser) verwendest, brauchst du eventuell etwas weniger davon, um die Süße nicht zu übertreiben. Es kommt immer auf deinen persönlichen Geschmack an!

Man nehme

45 ml Tequila Blanco (ungealterter Tequila)
15 ml Campari
15 ml frisch gepresster Limettensaft
15 ml frisch gepresster Grapefruitsaft (am besten rosa Grapefruit für die Farbe und eine schöne Balance)
15 ml Zuckersirup (Verhältnis 1:1 Zucker zu Wasser)
Eine Limettenscheibe oder Grapefruitschale zur Garnitur

Kühle ein Cocktailglas (am besten ein Coupe-Glas oder ein Old-Fashioned-Glas) vor, indem du Eis hineingibst oder es für einige Minuten in den Gefrierschrank stellst.

Gib den Tequila, Campari, Limettensaft, Grapefruitsaft und Zuckersirup in einen Cocktail-Shaker.

Fülle den Shaker mit Eiswürfeln.

Schüttle die Mischung kräftig für etwa 10-15 Sekunden, bis sie gut gekühlt ist.

Entferne das Eis aus deinem vorgekühlten Glas und seihe den Inhalt des Shakers (am besten mit einem doppelten Strain, um kleine Eispartikel oder Fruchtfleisch zu entfernen) in das Glas ab.

Garnieren & Servieren

Garniere deinen Siesta mit einer frischen Limettenscheibe oder einer eleganten Grapefruitschale.

Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Siesta cocktail”

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