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Winzerschnitzel vom Kalb mit Wengert Sauce, Rebknollenpfanne und herbstlichem Traubenlese-Salat
Winzerschnitzel vom Kalb mit Wengert Sauce, Rebknollenpfanne und herbstlichem Traubenlese-Salat – schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen und man fühlt sich in ein uriges und gemütliches Gasthaus mitten in den Weinbergen versetzt. Für die Vor- und Zubereitung der einzelnen Komponenten habe ich insgesamt gut zwei Stunden benötigt. Damit beim Anrichten alles…
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Laugenstange mit Schnitzel
Laugenstange mit Schnitzel als Fingerfood, Wanderverpflegung oder kleiner Imbiss zwischendurch. Man nehme 1 Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art 1 Laugenstange 2-3 Cocktailtomaten 2 Scheiben Käse Die Schnitzel in einer Pfanne braten. Die Laugenstange nach Rezept zubereiten. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Laugenstange längs halbieren und mit etwas Butte oder Mayonnaise bestreichen. Käsescheiben halbieren und…