Der Porn Star Martini – Eine süße Sünde mit Geschichte. Er ist in den letzten Jahren unglaublich populär geworden und hat sich fest in der Cocktailwelt etabliert. Aber lass dich vom Namen nicht täuschen – er ist zwar provokant, aber der Drink selbst ist eher fruchtig, süß und erfrischend.
Die Geschichte des Porn Star Martinis
Der Drink wurde 2002 von Douglas Ankrah kreiert, dem damaligen Inhaber der LAB Bar in London (und später der Townhouse Bar). Ankrah wollte einen Drink kreieren, der sowohl sexy als auch ansprechend war. Er hatte die Idee zu einem Cocktail, der die Eleganz eines Martinis mit der Exotik der Passionsfrucht verbindet. Der Name “Porn Star Martini” sollte dabei die gewagte und glamouröse Seite des Drinks unterstreichen. Ankrah selbst beschrieb den Drink als “Connoisseur’s Choice – pure, unadulterated, confident and sexy”.
Besonders charakteristisch für den Porn Star Martini ist das Begleitgetränk: traditionell wird er mit einem kleinen Shot Champagner oder Prosecco serviert. Die Idee dahinter ist, dass man den Sekt entweder vor dem Trinken des Cocktails als Gaumenreiniger genießerisch schlürft oder ihn nach und nach in den Cocktail gibt, um ihm eine spritzige Note zu verleihen. Es gibt hier keine feste Regel, du kannst es so machen, wie es dir am besten schmeckt!
Der Porn Star Martini wurde schnell zu einem Hit in London und verbreitete sich von dort aus in die ganze Welt. Er ist heute einer der meistbestellten Cocktails und ein fester Bestandteil vieler Barkarten.
Man nehme
50 ml Vanille-Wodka (der Vanille-Aspekt ist wichtig für den Geschmack!)
15 ml Passionsfruchtlikör (z.B. Passoã)
15 ml Limettensaft (frisch gepresst!)
15 ml Vanillesirup (alternativ Zuckersirup, wenn du es weniger süß magst)
Püree von 1/2 frischen Passionsfrucht (das Fruchtfleisch und die Kerne)
Optional: Ein paar frische Passionsfruchtkerne zur Dekoration
Gekühlter Champagner oder Prosecco als Beilage (ca. 50-75 ml)
Eiswürfel
Schneide die Passionsfrucht in zwei Hälften und löffle das Fruchtfleisch samt Kernen heraus. Gib die Hälfte davon in deinen Shaker. Die andere Hälfte kannst du für die Deko aufbewahren.
Gib den Vanille-Wodka, den Passionsfruchtlikör, den Limettensaft und den Vanillesirup zusammen mit dem Passionsfruchtpüree in einen Cocktailshaker.
Fülle den Shaker großzügig mit Eiswürfeln auf.
Verschließe den Shaker fest und schüttele kräftig für etwa 15-20 Sekunden. Du möchtest, dass der Drink gut gekühlt ist und sich alle Zutaten gut vermischen.
Sei den Inhalt des Shakers durch ein feines Sieb (Fine Strainer) in ein vorgekühltes Martiniglas oder Coupette-Glas ab. Das feine Sieb hilft dabei, die Kerne und eventuelle Fruchtfasern zurückzuhalten und sorgt für eine glatte Textur.
Lege ein paar frische Passionsfruchtkerne oder eine halbe Passionsfrucht als Garnitur auf den Drink.
Servieren
Stelle ein kleines Glas mit Champagner oder Prosecco daneben.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „a cocktail called “Star Martini” in the LAB Bar in London in 2002″
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