Simple everyday recipes, menu suggestions and lots of ideas and background information as well as suggestions from (inter)national cuisine with ideas for your own spice mixes. Little private stories in the margins are my personal touch.
Was liegt zwischen Breakfast und Lunch? Der Brunch. Halb Frühstück halb Mittagessen mit dem besten von beiden. Ideen und Rezepte für das Brunch-Buffet
Dinkel Pancakes sind genauso lecker, wie “normale” Pancakes aus Weizenmehl uns werden auch genauso zubereitet. Man nehme (für 3 Pancakes) 2 EL Dinkelmehl 1 Ei 4 EL Milch 1 EL geschmolzene Butter 1 TL Zucker eine Prise Salz 1/4 TL Backpulver Butter zum Anbraten Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Alles gut verrühren und […]
Shakshuka ein Gericht aus Israel, das ich bei Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ entdeckt habe. Wir bereiten Shakshuka öfters als Brunch am Sonntag zu. Es hat durch das Chili eine sehr belebende Wirkung! Es ist immer spannend zu sehen, wie die Profi Köche die Speisen analysieren, um sie nachzubauen. Wie viel einfacher haben wir es, wenn […]