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Pancake Turm mit Schokoladencreme
Der Pancake Turm mit Schokoladencreme ist DAS Lieblingsfrühstück meiner Tochter. Drei Pancakes und dazwischen reichlich Schokocreme und obendrauf Puderzucker. Von oben sieht der “Turm” nicht so hoch aus, von der Seite lies er sich nicht gut fotografieren. Er misst ca. 2 cm. Man nehme (für 3 Pancakes) 2 EL Dinkelmehl 1 Ei 4 EL Milch…
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Muttis Pfannekuchen sind die besten
Pfannekuchen oder Pfannkuchen sind ähnlich wie Pancakes und verwandt mit den bretonischen Galettes. Jedoch wird in Pancakes und den Galettes Buchweizenmehl verwendet. Im Sinne einer glutenfreien Ernährung kannst Du natürlich auch das Weizenmehl im Rezept gegen Buchweizenmehl tauschen. In Sachsen, Thüringen und Sachen-Anhalt werden sie Eierkuchen und an der südöstlichen Grenze zu Polen Plinsen genannt.…
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Pancakes mit Apfelmus
Pancakes mit Apfelmus sind für die meisten von uns nur Pfannkuchen amerikanische Art. Stimmt fast. Wenn Du auf die Inhalte schaust, siehst Du dort “Backpulver”. Der Pancake ist kleiner als ein Pfannkuchen, höher und fluffiger. Ich habe einige Zeit getüfftelt, bis ich auf das passende Rezept gekommen bin. Viele Rezepte sind entweder zu dick- oder…