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Omelette mit geräucherter Forelle
Omelette mit geräucherter Forelle, eine sensationelle Kombination und äußerst einfach zuzubereiten. Man nehme pro Person1 geräuchertes Forellenfilet2 EierSalz und Pfeffer Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer aufschlagen und in etwas Öl langsam stocken lassen. Sobald die Oberseite nicht mehr flüssig ist, das Omelett geschickt wenden. Entweder, indem Du es auf einen Teller gleiten lässt…
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Marokkanisches Omelette mit Sesam
Marokkanisches Omelette mit Sesam ein leckerer Start in den Tag. Ist auch super für einen Brunch geeignet. Man nehme für 2 Portionen4 Eier50 ml MilchOlivenöl1 Tomate4 EL Sesam1 El Schwarzer Sesam1/2 TL Kreuzkümmel5 Stängel Koriander1 TL Knoblauchpulver1 TL ZwiebelpulverSalz und Pfeffer Den Sesam langsam in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis er…
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Auberginenomelett mit Ziegenfrischkäse
Auberginenomelett mit Ziegenfrischkäse kannst Du zu jeder Tageszeit zubereiten und servieren. Es hat durch die Gewürze einen leicht orientalischen/nordafrikanischen Touch. Man nehme 1 Aubergine 2 Eier 30 g Ziegenfrischkäse 1 TL Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel Olivenöl Thymian 50 ml Gemüsebrühe 1/4 TL Harissa Zimt Pinienkerne Butter Petersilie Pfeffer und Salz Die Auberginen in Würfel schneiden…
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Omelette mit Champignons und Bacon
Omelette mit Champignons und Bacon kannst Du als Abendessen oder auch als deftiges Frühstück bzw. zum Brunch servieren. Mit zwei Scheiben Brot dazu macht es satt. Man nehme 5 Eier7 Scheiben Bacon3 Champignons1 Zwiebel2 KnoblauchzehenMuskatnussSalz und Pfeffer Die Baconscheiben werden halbiert und die eine Hälfte in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten schön…