Simple everyday recipes, menu suggestions and lots of ideas and background information as well as suggestions from (inter)national cuisine with ideas for your own spice mixes. Little private stories in the margins are my personal touch.
Auberginenomelett mit Ziegenfrischkäse kannst Du zu jeder Tageszeit zubereiten und servieren. Es hat durch die Gewürze einen leicht orientalischen/nordafrikanischen Touch. Man nehme 1 Aubergine 2 Eier 30 g Ziegenfrischkäse 1 TL Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel Olivenöl Thymian 50 ml Gemüsebrühe 1/4 TL Harissa Zimt Pinienkerne Butter Petersilie Pfeffer und Salz Die Auberginen in Würfel schneiden […]
Omelette mit Champignons und Bacon kannst Du als Abendessen oder auch als deftiges Frühstück bzw. zum Brunch servieren. Mit zwei Scheiben Brot dazu macht es satt. Man nehme 5 Eier 7 Scheiben Bacon 3 Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Muskatnuss Salz und Pfeffer Die Baconscheiben werden halbiert und die eine Hälfte in der Pfanne bei […]