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Tomaten-Zwiebelbrot aus dem K4
Tomaten-Zwiebelbrot aus dem K4 passt als herzhaftes Brot wunderbar zum Grillen oder BBQ sowie zu Tzatziki, Kräuterbutter und anderen Dips. Man nehme Vorteig 100 g Weizenmehl1/2 Hefe Würfel1 TL Zucker100 ml Wasser Teig 1 TL Salz3 EL Olivenölje 150 g Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl4 EL Röstzwiebeln100 g Joghurt300 ml Wasser80 g Getrocknete Tomaten in Olivenöl Den…
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Wunderbrot im K4 Dutch Oven
Wunderbrot im K4 Dutch Oven basiert auf der Backmischung von Bauckhof Wunderbrod. Es ist ein glutenfreies Hafervollkornbrot, was sehr gut schmeckt. Ich habe es durch Zufall gefunden, als ich bei der Horbacher Mühle Mehl bestellt habe, die ich im Übrigen sehr empfehlen kann. Da die K4 Form etwas zu groß ist, habe ich die Brotmischung…
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Fleischkäse im Dutch Oven
Fleischkäse im Dutch Oven K4 war für mich ein kleines Experiment. Ich bin nämlich nicht der größte Fan von Aluschalen und wollte ausprobieren, ob sich Fleischkäse auch direkt in der gusseisernen Petromax-Kastenform zubereiten lässt. Das Ergebnis: erstaunlich unkompliziert und richtig lecker. Brät hinein, Deckel drauf und ab in den Backofen. Zum Schluss sorgt etwas mehr…