Batida Brasil – mehr als nur ein Longdrink – wie der Name vermuten lässt, eine leckere Kombination verschiedener brasilianischer Getränke und Zutaten. Der Batida Brasil ist ein Cocktail auf Basis von Cachaça, dem brasilianischen Nationalspirituosengetränk. Allerdings ist “Batida” an sich kein spezifischer Cocktail, sondern bezeichnet in Brasilien eher eine ganze Kategorie von Getränken.
Batida als Cocktail-Kategorie
Ein Batida ist in Brasilien im Allgemeinen ein Cocktail aus Cachaça (Zuckerrohrschnaps), Fruchtsaft oder Kokosmilch, Zucker und manchmal auch mit kondensierter Milch oder Sahne für eine cremige Textur.
Die Zutaten werden je nach Batida-Art variiert. Beliebt sind beispielsweise Batida de Coco (mit Kokosnuss), Batida de Limão (mit Limette), Batida de Maracujá (mit Passionsfrucht) und Batida de Morango (mit Erdbeere). Wobei ein Batida de Coco, nicht das ist, was Du bei uns fertig abgefüllt in einer Flasche bekommst, sondern ein frisch zusammengemischter Longdrink aus den Original Zutaten.
Batidas werden in der Regel gemixt oder geschüttelt und mit Eis serviert.
Ananasstücke, Kirschen und Crushed Ice dienen oft als Garnitur.
Man nehme
40 ml Batida de Coco
30 ml Cachaça
20 ml Kokossirup
20 ml Sahne
80 ml Ananassaft
1 Scheibe Ananas
1 Kirsche
Alle Getränke müssen vorab gut gekühlt werden und dafür am besten 1-2 Tage im Kühlschrank bei 5°C stehen.
Batida de Coco, Cachaça, Kokossirup, Sahne und Ananassaft in einem Cocktailshaker mit Eiswürfeln vermischen und anschließend in eine kaltes Glas mit 2-3 Eiswürfeln abseihen. Mit Strohhalm Ananasscheibe und Cocktailkirsche garnieren und kühl servieren.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ “Longdrink with pineaple juice and Batida de Coco at the Copa Cabana”.
Varianten
Batida de Coco mit Maracujasaft
Batida Kirsch
Batida Orange
Bezugsquellen
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