Rotgarnelen sind für ihr aromatisches, leicht süßliches Fleisch und ihre intensive Farbe bekannt. Je nach Art und Herkunft unterscheiden sie sich in Geschmack, Textur und Preis. Besonders bekannt sind die argentinische Rotgarnele aus dem südwestlichen Atlantik und die Gamba Roja de Dénia aus dem Mittelmeer. Die Garnelen lassen sich in der Pfanne oder auf dem…