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Roggenmischbrot aus dem Dutch Oven
Na, du alter Outdoor-Koch oder begeisterter Hobbybäcker? Heute zaubern wir ein richtig herzhaftes Roggenmischbrot in Deinem geliebten Dutch Oven. Warum? Weil der Dutch Oven nicht nur fürs Schmoren von Gulasch und Eintöpfen gemacht ist, sondern auch ein absolutes Backwunder ist! Die gleichmäßige Hitzeverteilung und die Möglichkeit, das Brot mit Ober- und Unterhitze zu backen, machen…
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Dinkel Pancakes
Dinkel Pancakes sind genauso lecker, wie “normale” Pancakes aus Weizenmehl uns werden auch genauso zubereitet. Man nehme (für 3 Pancakes) 2 EL Dinkelmehl 1 Ei 4 EL Milch 1 EL geschmolzene Butter 1 TL Zucker eine Prise Salz 1/4 TL Backpulver Butter zum Anbraten Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Alles gut verrühren und…
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Osterkranz backen
Osterkranz backen. Eine unserer Tradition ist es jedes Jahr zu Ostern einen Hefezopf zu backen. Mal als Osterlamm, mal als Osterhase und dieses Jahr mal als Kranz. Neu ist die Teigmischung, da wir den Hefekranz aus Dinkelmehl backen wollen. Zudem hat unsere Tochter den Teig zubereitet und ich habe ihn lediglich nachher geflochten. Basis ist…