Der Blue Flower Tea ist eine Pflanze, mit der man blauen Tee aufgießen kann. Geschmacklich sehr neutral, ganz leicht bitter, kannst Du damit z.B. einen Purple Gin machen oder blaue Eiswürfel.
Die Blüten der Blauen Schmetterlingserbse (Blue Pea Flower, clitoria ternatea) werden in Sri Lanka angebaut und finden in der in der ayurvedischen Lehre Verwendung. In thailändische Hotels findet man ihn unter dem Namen „Dok Anchan“ mit Zitrone und Honig oft als Begrüßungsgetränk in Hotels.
Auch als natürlicher Farbzusatz in Kuchen, Cocktails oder Reis kommt der Aufguss des Blue Flower Tea zum Einsatz.
Faszinierend wird es, wenn Du das Blau durch Zugabe von Zitronensäure oder Tonic Wasser in Violett verwandelst.
Verwendung
Blauer Tee
Blaue Eiswürfel
Gin mit blauen Eiswürfeln
Purple Gin
Bezugsquelle

Blue T | Premium Qualität – schneller Direktversand aus Deutschland – Handgepflückt (100g)* Affiliate Link
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #blauertee #blueflowertea #bluepeatea #clitoriaternatea #blaueschmetterlingserbse
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.