Condimento Balsamico Rosé ist eine Essigzubereitung, die eine interessante Alternative zum traditionellen Balsamico-Essig darstellt. Die genaue Zusammensetzung und der Geschmack können je nach Hersteller variieren. Es gibt auch Variationen des roséfarbenen Balsamico wie zum Beispiel den „Condimento Balsamico Rosé Riserva“ oder den „Condimento Balsamico Rosé Dolce“.
Eigenschaften und Geschmack
Im Gegensatz zum dunklen, oft süß-säuerlichen Geschmack des klassischen Balsamico, zeichnet sich der Rosé durch eine hellere, fruchtigere Note aus. Er kann Aromen von roten Beeren oder anderen Früchten aufweisen. Oftmals ist der Säuregehalt etwas milder als bei traditionellen Balsamico-Essigen, was ihn besonders vielseitig einsetzbar macht. Die roséfarbene Färbung macht ihn optisch ansprechend und verleiht Gerichten eine besondere Note.
Verwendung
Salate – Hervorragend geeignet für sommerliche Salate, insbesondere solche mit Früchten oder Käse.
Marinaden -Kann als Zutat in Marinaden für Fleisch oder Fisch verwendet werden.
Desserts – Einige Varianten eignen sich auch für die Verfeinerung von Desserts, beispielsweise in Kombination mit Erdbeeren oder anderen Beeren.
Getränke – Kann auch zum verfeinern von Getränken genutzt werden.
Wo erhältlich?
Der Balsamico Rosé ist in Feinkostgeschäften, Online-Shops und manchmal auch in gut sortierten Supermärkten erhältlich.
Bezugsquelle
Ich habe mir ein paar kleine Weckgläser gekauft, die sich sehr gut zum Anrichten eignen, mit Deckel verschließbar sind und hübsch aussehen. Die Bezugsquelle habe ich untern aufgelistet.
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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