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Basiscremesuppe – Ausgangsrezept für leckere Cremesuppen
Über das Rezept der Basiscremesuppe bin ich in einem online Rezeptehefts eines Herstellers von Koch- und Backzutaten gestolpert. Darauf aufbauend gibt es viele leckere Rezeptideen, von denen ich einige mit ein paar Modifikationen hier in der nächsten Zeit vorstellen werde. Die Suppe kann man portionieren, einfrieren und bei Bedarf schnell mit ein paar Gewürzen, Kräutern…
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Ghee – Butterschmalz
Ghee – Butterschmalz selber machen. Aus einem indischen Kochbuch habe ich das Rezept für Ghee. In Deutschland ist es als Butterschmalz bekannt. Während der Zubereitung werden Fett, Wasser und die leichten Eiweiße voneinander getrennt. Die Herstellung ist absolut simpel. Du brauchst lediglich etwas Zeit (ca. 1 h). Man nehme 4 Päckchen Butter Die Butter wird…