Le Brebiou des Pyrénées ist ein traditioneller Weichkäses aus französischer Schafsmilch. Sein Name “Le Brebiou des Pyrénées” setzt sich aus den französischen Worten “brebis” – das Milchschaf-, “doux” – mild – und seiner Herkunft, dem französischen Baskenland in der Region der Pyrenäen zusammen.
Er schmeckt cremig und würzig.
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Welcher Wein passt zu welchem Käse?
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Le crémeux Brebis