Leberkäse selber backen geht mit dem fertigen Brät vom Metzger recht einfach. Doch was steckt eigentlich drin, warum heißt Leberkäse manchmal Fleischkäse – und wo liegt überhaupt der Unterschied? Frisch gebackener Leberkäse gehört für mich zu den einfachsten und gleichzeitig dankbarsten Gerichten aus dem Ofen. Die rohe Leberkäsemasse vom Metzger in eine Form geben, langsam…