Zitronenthymian – mehr als nur ein Kraut

Zitronenthymian stammt ursprünglich aus Frankreich und Spanien. Der bis zu 30 cm hohe Strauch duftet nach Zitrone und schmeckt nach Thymian und Zitrusfrucht. Besonders wenn man die kleinen Blättchen in den Fingern zerreibt.

Zitronenthymian
Zitronenthymian

Als Heilkraut soll er krampflösend wirken und wird oft bei Husten als Tee verabreicht.

Verwendung von Zitronenthymian

Frittierte Zucchini mit Zitronenthymian-Mayonnaise
Karamellisierter Lachs auf Zitronen-Pecorino Tonnarelli
Lemon Chicken Spice Gewürzmischung
Muscheln in Zitronen-Knoblauch-Butter
Rinderfilet-Raclette mit Zitronenthymian und Sellerie
Romanesco siciliano con capperi e limone
Scampi in Weißweinsauce
Vitello tonnato DAS italienische Antipasto
Zitronenhähnchen mit Lemon Chicken Spice Gewürzmischung
Zitronenthymian-Mayonnaise

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

 

Zitronenthymian stammt ursprünglich aus Frankreich und Spanien