Castagnou vin blanc, crème de chataigne ist im Prinzip wie der Castagnou – Claire de Die, Crème de Chataigne, den ich letzte Woche vorgestellt habe. Einziger Unterschied, Du nimmst Weißwein statt dem Claire die Die.
Der Castagnou vin blanc ist ein typischer Aperitif aus der Ardèche, bei dem Kastanienlikör (Crème de Chataigne) mit Weißwein im Verhältnis von einem Drittel Likör zu zwei Dritteln Wein gemischt werden.
Wir haben dieses Getränk 2021 in unserem Urlaub an der Ardèche entdeckt und beide Varianten ausprobiert. Da wir uns nicht entscheiden können welche besser ist, wollte ich Sie Dir nicht vorenthalten.
Als Aperitif zu (Süd)französischen Gerichten oder als Apero zu Fingerfood passt er hervorragend.
Weitere Ideen für einen Aperitif findest Du unter dem Link.
Französische Rezepte
Diner en France – Französische Menüvorschläge
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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