Suchergebnisse für "Pasta"

Zitronenpasta mit Chili und Knoblauch
**Anfänger:in**, Krabben, Pasta, Pastasauce, Scampi, Zitrone

Zitronenpasta mit Chili und Knoblauch

Zitronenpasta mit Chili und Knoblauch ist meine weitergehende Interpretation der Zitronenpasta die im letzten Jahr sprichwörtlich in aller Munde war. Zusätzlich habe ich noch ein paar angebratene Garnelen mit angerichtet. Man nehme 500 g Tonnarelli oder Spaghetti 100 g Olivenöl 1 rote Chili 6-8 Garnelen 1 Bio-Zitrone 200 g Creme Fraîche 1 Knoblauchzehe 3 Stängel Zitronenthymian 100 g Parmesan Pfeffer […]

Zitronenpasta
**Anfänger:in**, Pasta, Pastasauce, Zitrone

Zitronenpasta

Zitronenpasta ist gerade sprichwörtlich in aller Munde, nachdem ein bekannter Koch es im Frühstücksfernsehen präsentiert hat. Ich habe es mir angeschaut und ein wenig modifiziert nachgekocht. Statt Butter nehme ich Olivenöl und zusätzlich kommen bei mir noch ein paar Blättchen Zitronenthymian hinzu, um den zitronigen Geschmack sanft zu unterbauen. Ich war versucht zusätzlich Knoblauch und […]

Sucuk-Pasta
**Anfänger:in**, Pasta, Pastasauce, Wurst, Zwiebel

Sucuk-Pasta des Fußballers Leibgericht

Sucuk-Pasta des Fußballers Leibgericht neben der Döner Pasta, die ich im letzten Jahr vorgestellt habe. Es ist eines der Gerichte, das DFB-Koch Anton Schmaus für die Deutsche Fußball Nationalmannschaft kocht. Das Rezept dazu ist neben vielen weiteren Rezepten in dem neuen Buch „Anton Schmaus kocht“ zu finden. Im Unterschied zum Original habe ich es etwas […]

Norma - sizilianische Pizza und Pasta Sauce
*Einfach*, Italienisch, Pastasauce

Norma – sizilianische Pizza und Pasta Sauce

Norma – sizilianische Pizza und Pasta Sauce ist sowohl für Pasta als auch Grundlage für eine Pizza eine leckere Alternative zur Tomatensauce. Das ursprünglich aus Sizilien stammende Rezept wird dort allerdings nur für Pasta verwendet. Die Aubergine macht den Unterschied. Der Aubergine kommt durch das Anbraten und das Einreduzieren der Sauce der geschmackliche Hauptanteil im […]

Italienischer Nudelsalat
BBQ-Beilagen, Beilagen zum Grill, Italienisch, Pasta, Salat

Italienischer Nudelsalat – Insalata di pasta

Italienischer Nudelsalat passt wie viele Nudelsalate sehr gut zum Grillabend. Da er nur auf Essig und Öl basiert ist er sehr leicht und dennoch voll im Geschmack. Neben den angegebenen Zutaten passen auch Zucchini, Gurke, Fenchel, Selleriestangen, Artischocken oder Thunfisch zum italienischen Nudelsalat. Man nehme 400 g Nudeln 1 Bund Rucola 1 rote Paprika 8 […]

Dönerpasta
*Einfach*, Crossover, Gurke, Kohl, Lamm, Pasta, Tomaten, Zwiebel

Dönerpasta – nicht nur für Fußballer

Dönerpasta soll laut einigen Berichten in der Presse auf dem Speiseplan der Deutschen Fußball Nationalmannschaft stehen. Ich habe es ausprobiert und ein wenig abgeändert und muss sagen, dass es sehr gut schmeckt. Dazu habe ich noch eine Döner Sauce gemacht. Du kannst wählen zwischen Döner Sauce Bosporus, Adana Sauce und Döner Sauce Urfa. Man nehme für […]

Pastasaucen - eine Übersicht
**Anfänger:in**

Pastasaucen – eine Übersicht

Pastasaucen – eine Übersicht. Mittlerweile habe ich schon viele verschiedene Pastasaucen ausprobiert und einige davon hier veröffentlicht. Bolognese war eines meiner ersten Rezepte in diesem Blog und so langsam muss ich da mal etwas Ordnung reinbringen. Welche Pasta zu welcher Pastasauce passt, erläutere ich oft in den jeweiligen Rezepten. Generell bist Du hier aber frei, […]

Pulled-Pork-Pasta mit getrockneten Tomaten
**Anfänger:in**, Crossover, Pasta, Pastasauce, Schwein

Pulled-Pork-Pasta mit getrockneten Tomaten

Pulled-Pork-Pasta mit getrockneten Tomaten ein typisches Crossover Gericht. Das Pulled  Pork stammt vom Rest eines BBQ-Abends, den ich tiefgefroren entdeckt hatte. Nachdem ich die nicht beschriftete Dose geöffnet und aufgetaut hatte *Räusper* stellte ich fest, was drin ist. Schnell ein paar Nudeln aufgesetzt und ein paar getrocknete Tomaten klein gehackt. Alles zusammen in einer Pfanne […]

Tomatensauce
**Anfänger:in**, Italienisch, Pastasauce, Tomaten

Pizzaiola – nur Pizza- oder Pastasauce?

Pizzaiola ist ursprünglich ein neapolitanische Sauce für die Pizza, die auch für Pasta und Fleischgerichte verwendet wird. Meist sind es alte Familienrezepte deren Geheimnis bestens gehütet wird. Das heißt, es gibt nicht nur DAS Pizzaiola Rezept. Fühl Dich frei mit den Zutaten zu variieren, neue hinzuzunehmen und andere wegzulassen, um Deine eigene Pizzaiola an den […]

Pasta mit Zucchini-Auberginen-Tomatensauce
**Anfänger:in**, Aubergine, Käse, Pasta, Pastasauce, Tomaten, Zucchini

Pasta mit Zucchini-Auberginen-Tomatensauce

Pasta mit Zucchini-Auberginen-Tomatensauce ist insbesondere frisch gemacht ein leichtes, schnelles und sehr leckeres Gericht. Am besten in größerer Menge die Zucchini-Auberginen-Tomatensauce vorbereiten und portionsweise einfrieren. Man nehme 300 g Pasta 1 Zucchini 1 Aubergine 400 ml Tomaten aus der Dose 2 EL Oregano Olivenöl Salz und Pfeffer Zucchini und Aubergine klein schneiden, mit Salz bestreuen […]